Bún thịt nướng chay thơm hương, ấm bụng

No comments

Sắp tất cả bún, rau sống, nem chua, sườn vào tô, rưới đều nước mắm chua ngọt lên, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

Nguyên liệu
Bún
Sườn chay 200gr
Xá xị: 1 lon
Nem chua chay 2 cây
Bò bía chay 2 gói
Rau sống
Nước mắm
Dưa leo, ớt…
Dụng cụ
Bếp than
Dao, thớt, vỉ nướng…
Cách làm

Sườn chay ngâm 3 tiếng cho mềm, vắt khô, ướp cùng 1/3 lon xá xị.
Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng dầu, thả sườn vào chiên vàng đều 2 mặt.
Giã nhuyễn 1/2 củ hành tây, thêm boa-rô, tiêu, ớt, hạt nêm, muối vào ướp cùng chỗ sườn đã chuẩn bị trong 30 phút.
Thit nuong chay

Chuẩn bị bếp than nóng đỏ để nướng sườn. Nướng đều 2 mặt, lật đều tay để sườn không bị cháy

Nướng sườn chay trên bếp than hồng

Thái sườn đã nướng ra thành từng miếng vừa ăn.
Bò bía cuộn tròn lỏng tay là được. Bắc chảo lên bếp chiên vàng. Lưu ý chiên lửa vừa để giòn ở trong mà không bị cháy bên ngoài. Vớt ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Chiên vàng giòn bò bía chay

Giã nhuyễn 1/2 củ hành tây, thêm hạt nêm, tiêu ớt vào giã đều. Đun 1 bát nước, thêm nước mắm, đường phèn + bát gia vị vừa giữ nêm cho vừa ăn để làm nước ăn bún.

Làm mắm ăn cùng bún

Rau sống, dưa leo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Sắp tất cả bún, rau sống, nem chua, sườn vào tô, rưới đều nước mắm chua ngọt lên, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

Tô bún chả giò chay thơm ngon

Mâm bún chay cho cả nhà