Cách làm chạo tôm bọc sả ngon tại gia

No comments

Trộn tôm và cá đã xay với giò sống, lòng trắng trứng, bột bắp nhồi thật kỹ ( vừa nhồi vừa đập giống nhồi bột làm bánh mì).

Nguyên liệu
500gr thịt tôm tươi ( không tính vỏ)
150gr giò sống
150gr cá thát lát
1 cái lòng trắng trứng vịt/gà
20gr bột bắp
Gia vị nêm: 10gr nước mắm, 3gr muối, 5gr hạt nêm, 50gr hành tỏi bằm nhuyễn, 5gr tiêu, 5gr bột ngọt, 20gr đường.
Cách làm

Chạo tôm là món ăn dân dã được làm từ nguyên liệu đơn giản là tôm tươi và một số gia vị đi kèm ngon tuyệt. Sau một chút thời gian chuẩn bị, ta có ngay món ngon chạo tôm vàng ươm, hấp dẫn đãi cả nhà rồi. Bắt tay vào làm ngay nhé!

sống, cá thát lát để ngăn đông 30 phút. Sả cắt khúc 15cm hoặc mía bỏ vỏ, cắt khúc dài 15cm, chẻ 4.
Tôm sau khi cho vào ngăn đông 30 phút, lấy ra dùng khăn sạch thấm hết nước, cá thát lát. Sau đó thêm gia vị nêm, cho vào máy xay nhuyễn mịn ( không xay quá 3 phút 1 lần sẽ làm tôm, thịt chín).

Trộn tôm và cá đã xay với giò sống, lòng trắng trứng, bột bắp nhồi thật kỹ ( vừa nhồi vừa đập giống nhồi bột làm bánh mì).
Chia viên, bọc vào sả hoặc mía.

Hấp 10 phút rồi nướng nhiệt độ 200 độ C, thời gian 20 phút cho vàng mặt ( nhớ canh để trở mặt).

Cách pha nước mắm chấm đơn giản theo tỉ lệ: 1 mắm : 1 đường : 3 nước : tỏi ớt bằm : nước cốt 1/2 trái chanh khuấy đều.
Rau sống lặt sạch, vẩy ráo. Dưa leo băm nhỏ.
Bày chạo tôm nướng vàng ăn cùng bún, rau sống, mỡ hành, đậu phộng rang và nước mắm chấm rất ngon.
Nếu ăn với bún và nước mắm thì pha nước mắm theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường : 3 nước : tỏi ớt bằm : nước cốt 1/2 trái chanh khuấy đều. Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chạo tôm bọc sả ngon cho cả nhà.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chạo tôm bọc sả ngon cho cả nhà.