Cách làm bánh chuối nướng Nam Bộ đúng vị
Bánh mì xé nhỏ. Thêm nước cốt dừa, sữa tươi, muối trộn chung, ngâm khoảng 30 phút cho bánh mì nở hết.
Nguyên liệu
1kg chuối chín
200ml nước cốt dừa
1 ổ bánh mì
220ml sữa tươi
100gr đường
50gr bột mì
2 quả trứng gà
50gr bơ lạt
Một ít muối
Cách làm
Chuối cắt dọc làm 3 hoặc cắt lát tròn mỏng, ướp với 1 chén rượu vang đỏ cùng 50gr đường, ướp qua đêm, sau đó rim trên lửa liu riu cho chuối khi nướng ra có màu đẹp.
Bánh mì xé nhỏ. Thêm nước cốt dừa, sữa tươi, muối trộn chung, ngâm khoảng 30 phút cho bánh mì nở hết.
Trộn đường, trứng gà, bột, bơ đã tan chảy vào ta có hỗn hợp bột.
Cho một phần chuối đã rim vào hỗn hợp bột.
Lót khuôn, cho 1 lớp hỗn hợp bột, sau đó xếp đều 1 lớp chuối, cứ như vậy khoảng 2 lớp. (Làm mỏng bánh sẽ nhanh chín)
Để lò lửa trên và lửa dưới 170 độ C khoảng 10 phút sau đó cho bánh đã bọc giấy bạc vào nướng khoảng 60 phút. Sau đó mở giấy bạc ra nướng tiếp khoảng 30 phút đến khi nào thấy bánh vàng đều, chuối màu đỏ mật và xăm tăm thấy bánh ráo thì lấy bánh ra.
Để nguội, cho vào tủ lạnh. Bánh ăn ngon hơn khi để lạnh.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng Nam Bộ ngon.
Related posts:
Nội Dung Khác
Leave a Reply